Crema de pepino

Crema de Pepino fría

Hola queridos amigos, ¿Qué tal?.  Hoy traigo una receta exquisita, fresca, ligera, saludable y con pocas calorías, es una crema fría de pepino ideal para estos días tan calurosos que estamos teniendo (Barcelona).


Ingredientes:
  • 2 pepinos
  • 1 aguacate o palta
  • 2 yogures naturales (yo usé griego)
  • 1 ramita de menta
  • 1/2 diente de ajo
  • 2 dl (200ml) de caldo vegetal (puede ser hecho en casa o del que venden preparado)
  • 1 limón
  • sal y pimienta
  • aceite de oliva
Preparación:
  • Pela y lava los pepinos córtalo en trozos.  Pela y pica el ajo.  Lava la menta y sécala.  Reservar.
  • Exprime el limón.  Corta el aguacate en trozos.
  • En un recipiente coloca todos los ingredientes (pepino, aguacate, yoghurt, menta, ajo, caldo, limón y un poco de sal y pimienta) tritura todo con la batidora de mano (minipimer) o con una licuadora (juguera).
  • Reservar en la nevera (refrigerador) hasta el momento de servir.
  • Para servir puedes espolvorear pimienta, decorar con algunas láminas de pepino y hojas de menta, además puedes añadir un hilo de aceite de oliva antes de servir (opcional).
Quizás también te puede interesar la siguiente receta:
Porra Antequerana

No te pierdas de ninguna receta y síguenos en las redes sociales.


Crema fría de Pepino

Esta receta es de la revista comer bien, y la tengo yo creo hace unos 8 años, es tan rica y refrescante que decidí compartirla.

Espero que te guste y la prepares, porque esta crema es muy fácil de hacer y con un resultado estupendo.


Nos vemos pronto con otra recomendación.  ¡Muchos abrazos!

By Pola.

Comentarios

  1. It's so wonderful and I bet it's delicious too!
    Have a nice weekend

    ResponderEliminar
  2. I am a soup person. That looks creamy and tasty, Pola.

    ResponderEliminar
  3. Hola Pola. Ahora ya me entero de cuándo publicáis porque os he agregado en mi blog. Aquí también hoy ha hecho muchísimo calor, tanto, que ensalada refrescante y esta noche una crema fría de calabacín.
    Con tu crema, seguro que más de uno disfruta. Me gusta mucho. Besos.

    ResponderEliminar
  4. Hola Marisa! gracias por pasarte, espero que haya refrescado como ayer por aquí. Besos!

    ResponderEliminar
  5. Para los que vivimos en el sur, éstas son las recetas que apetecen, ahora que no bajamos de los 35 grados a la sombra. Además de fresquita es una delicia de sabor esa cremita.
    Un beso.

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Hola Lola! Claro allí aún hace más calor que aquí en Barcelona, esta cremita es ideal. Gracias por pasarte. Un beso!

      Eliminar
  6. Tiene una pinta estupenda y los ingredientes me gustan mucho!! Bs.

    ResponderEliminar
  7. ¡¡Hola Pola!! ¡¡Pues si que se ve rica y refrescante!! Además, el yogur griego le aporta cremosidad, y la menta, frescor, ideal para soportar estos calores. Es fácil pero muy distinta, ¡¡me encanta!! Besitos.

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Hola Isabel! si es verdad, es muy cremosa y fresca gracias al pepino y la menta, es ideal para este tiempo! Besos!

      Eliminar
  8. Una crema deliziosa!!!! Mi piace molto sia il cetriolo che l'avocado!!!! baci e buon lunedì :-D

    ResponderEliminar
  9. Una crema muy rica y deliciosa, me encanta y fresquita es lo que más apetece con el calor que hace.
    Besitos.

    ResponderEliminar
  10. Una estupenda crema. Con el aguacate nunca la he probado. Me ha entrado una curiosidad tremenda porque debe estar buenísima, para rebañar el plato o la taza y no dejar ni resto.
    Besos y feliz semana.

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Bueno a mi me encanta el aguacate y le aporta mucha cremosidad al igual que el yogur. Pruébalo y me cuentas ;)
      Besos!

      Eliminar
  11. Una crema estupenda y fresquita para estos días de calor que tenemos.
    Besitos guapa

    ResponderEliminar
  12. Me parece una crema muy rica, es fresquita y apetecible para sofocar un poco estas calores, seguro que sienta de lujo, además de que tiene una pinta estupenda.
    Un beso.

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Hola Azucena, si, esta crema es muy rica, ideal para este tiempo, fresquita y cremosa, pruébala!
      Besos.

      Eliminar

Publicar un comentario

Entradas populares