martes, 25 de abril de 2017

Pan amasado multicereal




Hola! Espero que estén muy bien! La llegada del otoño por estos lados me ha ido aumentando las ganas de comer carbohidratos y masitas hechas en casa y para no consumir muchas harinas blancas, hago este tipo de preparaciones como las que les traigo hoy: pan amasado multicereal (con avena, trigo, centeno, cebada y chía), que queda muy bueno y es una buena fuente de fibra. 



También puede hacerse con harina blanca, integral, multigranos, entre otras, pero la receta original que me compartió mi amiga Laurita, es tal como se las presento a continiuación:

Ingredientes (para 5 porciones aprox.):

- 2 tazas de harina multiceral
- 1 cucharadita de levadura o levadura de panadero.
- 1/2 taza de agua tibia
- 1 cucharadita de sal
- 3 cucharadas de aceite de canola, maravilla o de oliva

 ➥La harina multicereal es marca Selecta, en Chile podemos encontrarla fácilmente en el supermercado.

Preparación:

En un bowl, añadir todos los ingredientes secos (harina, levadura, sal) y hacer un agujero en el medio, como un volcán, para agregar el aceite y poco a poco incorporar el agua tibia. 



Revolver primeramente con ayuda de una cuchara y luego ¡manos a la masa! 
TIP: Amasar en una superficie enharinada, para evitar que se pegue.
Es probable que la masa sea un poco más dura de lo normal, debido al tipo de harina.



Reservar la masa en un bowl, cubierto por papel alusa, o dentro de una bolsa, por aproximadamente 1 hora.




Transcurrido el tiempo, dividir la masa en 5 bolitas, formar los panes.



Yo les hice los clásicos orificios con ayuda de un tenedor. 


Llevar al horno precalentado, por 15 minutos a 150º. Si falta cocción, dejar 5 minutos más. 
Luego retirar del horno y ya está!




Ya pueden disfrutar de este exquisito pan, acompañado de mantequilla, mermelada o palta/aguacate, que es mi versión favorita.


Cariños!


By Cleme 🌻

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8 comentarios:

  1. They look wholesome! I would love one to go with my soup for the dinner :-))

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  2. ¡¡Hola Cleme!! ¡¡Maravilla de pan!! Es cierto que los panes con multicereales son una sanísima opción, mucho mejor que el pan blanco y muy beneficioso para nuestro organismo. Además, casero, nos aseguramos que todos los ingredientes sean naturales.
    Entonces por allí ya es otoño, es mi estación favorita, pero bueno, la primavera también me gusta y aquí en España la tenemos de lleno. Besitos.

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    Respuestas
    1. Hola Isabel! Qué que te gustó la receta, en realidad es una muy buena opción no solo para el otoño sino para primavera jeje.
      besitos ! Gracias por pasar!

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  3. Un pane multicereali senza lievito!!! che bello!!! un bacio

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  4. Estupendo este pan, se ve muy rico, no nada tan bueno como un buen pan hecho en casa, es una receta fantástica.
    Besos.

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    Respuestas
    1. Sin duda, nada mejor que el pan casero! Me alegro mucho que te haya gustado la receta. Besitos!

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