sábado, 27 de mayo de 2017

Queque integral de manzana



¡Hola queridos amigos! Hoy les traigo otra receta otoñal, ya que en esta época hay muchas manzanas y hay que aprovecharlas!

viernes, 19 de mayo de 2017

Infusión otoñal





Hola queridos amigos! Hoy quiero enseñarles a hacer esta infusión que he llamado "otoñal" porque me parece que su color y aroma me hacen recordar que estoy viviendo en esta estación del año. 

miércoles, 17 de mayo de 2017

Mousse de chocolate



Hola queridos amigos ¿Qué tal?. Hoy traigo una exquisita receta, fácil, deliciosa y chocolatuda, con la cual quedarás como rey o reina con tus invitados, es un exquisito mousse de chocolate. 

Esta receta me la enseñó hace bastante tiempo mi amiga Ingela, ella es seca (habilidosa) en la cocina junto con su esposo, deberían tener un blog o un restaurante, porque hacen cosas deliciosas y las presentaciones de sus platos son una maravilla.  Debido a que este postre es tan rico y sencillo, no puedo no compartirlo con uds, así es que aquí va la receta ;).


viernes, 5 de mayo de 2017

Brownie vegano



Hola queridos amigos! Hoy les quiero compartir mi versión saludable y vegana del brownie, que ya he preparado un par de veces en casa y nos ha gustado mucho!
No tiene nada que envidiarle a la receta tradicional y lo mejor es que no tiene harina refinada, ni tampoco azúcar.


martes, 2 de mayo de 2017

Mini cheesecakes saludables



¡Hola amigos! ¿Qué tal?.  Hoy traigo una receta exquisita y saludable, unos mini cheesecakes.  A mi hay varias cosas que me encantan y entre ellas están los cheesecakes, es uno de mis postres favoritos, hay uno que siempre hago que es un cheesecake normal (pronto traeré la receta), pero hace tiempo le daba vueltas para hacer uno más saludable y lo he conseguido, es ligero y delicioso, debes probarlo!!.


viernes, 28 de abril de 2017

Crackers de semillas



Hola amigos ¿Qué tal?.  Hoy traigo una receta exquisita y saludable, ideal para tus picoteos o para dipear, son unas crackers de semillas.  

Esta receta la probé hace algunos años atrás cuando fuimos a visitar a una amiga en Suecia y ella me dió la receta (agradecimientos a Malena), me gustaron mucho cuando las probé y me siguen gustando, es por eso que quiero compartirla.

martes, 25 de abril de 2017

Pan amasado multicereal




Hola! Espero que estén muy bien! La llegada del otoño por estos lados me ha ido aumentando las ganas de comer carbohidratos y masitas hechas en casa y para no consumir muchas harinas blancas, hago este tipo de preparaciones como las que les traigo hoy: pan amasado multicereal (con avena, trigo, centeno, cebada y chía), que queda muy bueno y es una buena fuente de fibra. 

miércoles, 12 de abril de 2017

DIY para Pascua de Resurrección


Hola amigos, ¿Qué tal?.  Hoy quiero recomendar unos DIY para dejar los huevitos de chocolate.  Estos que he seleccionado son muy bonitos y fáciles, además hay algunos que vienen los imprimibles gratis para descargar, por lo tanto no nos dará mucho trabajo hacer estas lindas cajas o bolsas para presentar los huevos de chocolate o golosinas para este Domingo.

martes, 11 de abril de 2017

Mini torta de panqueque de chocolate


Hola queridos amigos! Espero que estén muy bien! Les cuento que hace unos días hice una exquisita torta en formato mini, para el cumpleaños de mi cuñada y es casi casi totalmente saludable (si no fuera por la cobertura de chocolate que no es bitter 😅) ! Es muy fácil y rápida de hacer! La receta, a continuación:

jueves, 6 de abril de 2017

Mermelada de fresa a la menta con chía


Hola amigos! ¿Qué tal?.  Hoy traigo una receta muy versátil, la cual puedes usar para agregar a yogures naturales, rellenos de crepes, rellenos de tartas, relleno para galletas, cheesecake o para unas ricas tostadas entre otras cosas.

Las mermeladas si las haces en casa es mucho mejor, ya que no tienen conservantes ni tanta azúcar añadida, pero, esta receta en especial es más sana aún, ya que con la chía conseguimos esa textura de mermelada sin usar exceso de azúcar.  Esta receta quedo con el dulzor justo, si eres más golozo puedes agregar un poco más de dulzor y vas probando hasta alcanzar el gusto deseado.


viernes, 31 de marzo de 2017

Trufas de chocolate saludables



Hola amigos, ¿Qué tal?.  Hoy traigo una receta demasiado exquisita, chocolatuda y saludable, qué mas se puede pedir!.

Cuando la hice y la probé solo pensaba en comer otra y otra, son unas bolitas energéticas que combina a la perfección el chocolate y la naranja (una de mis combinaciones favoritas), son ideales para desayunar, colaciones, meriendas o snack, debes probarlas en serio si te gusta la combinación que te dije anteriormente te van a encantar.


jueves, 23 de marzo de 2017

Papas rellenas al horno



Hola amigos, espero que estén muy bien! La receta que hoy les traigo la hice pensando en la versatilidad que puede tener, es decir, pueden adaptarla según los ingredientes que ustedes dispongan en casa o que quieran comprar. Las papas o patatas son uno de los ingredientes favoritos en mi hogar y esta versión quedó realmente riquísima, así que les dejo la receta a continuación:

sábado, 18 de marzo de 2017

Volantes


Hola queridos amigos, hoy traigo un nueva recomendación dedicada a la moda y quiero compartir los looks que más me han gustado de las bloggers.

He visto casi en todas las tiendas este tipo de prendas, que a mi gusto me parecen muy femeninas, estos son los volantes ya sea en blusas, tops, faldas, etc. y aquí quise seleccionar varias blusas y tops que llevan las bloggers para que nos inspiremos un poco y veamos como lo combinan.

Debajo de cada foto, he puesto el enlace hacia la web de la cual provienen las fotos y así puedas ver en detalle el look que te guste y también de dónde son las prendas.








237 Me gusta, 22 comentarios - Elena Botella (@healthyoutfit) en Instagram: "La semana que viene en el blog ✌😍 A disfrutar del domingo amigos😘😘 www.healthyoutfit.com  #ootd…":








la reina del low cost look primavera 2017 blusa azul volante leggings polipiel negros lourdes moreno slippers lazo azul by peppas calzado made in spain gafas de sol the fab glasses descuentos optica pilar pascual del riquelme blogger españa méxico cancún riviera maya alicante




Espero te hayan gustado las propuestas y te animo a que visites sus webs, en donde podrás encontrar variedades de outfits.

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Nos vemos pronto con una nueva recomendación.  Muchos abrazos!

By Pola.


miércoles, 15 de marzo de 2017

Alfajores de maicena


Hola queridos amigos, hoy traigo una receta que es deliciosa, son unos alfajores de maicena que se deshacen en la boca, perfectos para acompañarlos con un café, té o un mate.  Esta receta realmente es muy buena y fácil, la encontré hace unos años atrás en la web de Maizena en donde dice que es la receta original (aquí el enlace).



Ingredientes (para unas 30 unidades):

  • 200 gr de mantequilla 
  • 200 gr de harina
  • 300 gr de harina de fécula de maíz (maizena)
  • 1/2 cucharadita de bicarbonato
  • 2 cucharaditas de polvos de hornear o levadura química o impulsor
  • 150 gr de azúcar
  • 3 yemas (L)
  • 1 cucharada de ron o coñac
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • 1 cucharadita de ralladura de limón
  • dulce de leche o manjar o cajeta
  • coco rallado

Preparación:
  • Tamizar la harina de trigo, de maíz, polvos de hornear y bicarbonato.  Reservar.
  • En un bowl batir la mantequilla (tipo pomada) con el azúcar, debes batir hasta que esté todo bien integrado.
  • Agregar las yemas de a una y mezclar suavemente hasta que quede integrado, luego añades el licor (yo utilicé ron), esencia de vainilla y ralladura de limón.  Mezclar bien.
  • Incorpora los ingredientes secos poco a poco, puedes ir mezclando con una cuchara de palo o espátula y luego cuando esté un poco más consistente empieza a mezclar con la mano.  Debe quedar una masa como la de la foto, tipo plastilina.
  • Estirar la masa sobre una mesa enharinada y dejarla de 1/2 cm de espesor aprox.  Cortar círculos, y como ven en la foto yo lo hice con una tapa.

  • Dejar los círculos sobre una bandeja de horno (yo pongo encima de la bandeja papel mantequilla, vegetal o de horno para que no se peguen).
  • Llevar al horno previamente calentado a 180º por unos 10 a 15 minutos (este tiempo va variar según el horno de cada uno).  Es importante que no se doren sólo la base.
  • Retirar del horno y dejar enfriar, una vez fríos puedes empezar a armar los alfajores, uniéndolos de a dos con dulce de leche en el medio, luego pintas los bordes con dulce de leche, te puedes ayudar con un cuchillo y seguidamente los pasas por coco rallado.

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Ahora puedes darte un gustito de vez en cuando y disfrutar de estos alfajores tan exquisitos.  Cuéntame si los haces!.

Nos vemos pronto con una nueva recomendación.  Muchos abrazos!

By Pola.

viernes, 10 de marzo de 2017

Panqueques de avena, pera y canela


¡Hola queridos amigos, espero que estén muy bien! 
Hace dos días, subí una foto a instagram de unos deliciosos panqueques de avena, pera y canela, con miel y como varios me pidieron la receta, he preparado este post. (De todos modos, la iba a subir igual, quizás un poco después, porque no podía guardarme algo tan maravilloso!).
Creo que ya les he mencionado que amo los panqueques y podría decir que junto al queque o bizcocho, son la especialidad de la casa. Suelo combinar y probar nuevos sabores. Fue así como nació esta variedad, que me dejó encantada! 




Sin más blablá, les dejo la receta a continuación.
Es importante cocinar los panqueques en un buen sartén de teflón. Si no tienes, una parrilla eléctrica con este mismo material, por el lado que es liso, también sirve! 

Ingredientes (para 5-6 unidades pequeñas)

- 1 huevo
- puré de 1 pera mediana
- 150 ml. de agua
- 1 taza de copos de avena instantánea
- 1/2 cucharadita de canela en polvo
- miel a gusto (yo usé miel de abejas)
Preparación


En una minipymer, mezclar todos los ingredientes. Si preparas tu propio puré de pera, es ideal que ésta se encuentre muy madura para poder molerla más fácilmente. También puedes usar compotas envasadas, pero es más sabroso con fruta natural.



Debes probar que la mezcla no quede muy densa, para que sea fácil dispersar en el sartén.


En un sartén pequeño, añadir aproximadamente 2 cucharadas de la mezcla y esparcir cuidadosamente. 
Cocinar por ambos lados, cuidando que no se queme.



En un plato aparte, dejar los panqueques recién cocinados e ir armando una torta, rellena con miel. Yo puse solo un poco, y la esparcí con la ayuda de una cuchara. (Esto fue solo para el emplatado, si deseas, puedes comer uno a uno, sin necesidad de hacer una torta de panqueques. También puedes hacerlo en un sartén grande, pero claramente, obtendrás menos unidades).


Añadir miel por encima y si deseas, puedes agregar un poco más de canela en polvo (a mí me encanta con mucha canela!). También puedes decorar con pera trozada.



Y listo! En no más de 20 minutos tienes una exquisita y sana preparación para compartir!
¿Qué te parece? Es una buena forma para ir alternando nuestro porridge de avena matutino 😋




Si hacen la receta, cuénteme! o también pueden subir su foto a instagram o facebook y etiquetarnos! Nos daría mucha alegría!

Nos estamos leyendo!
Besitos! 

By Cleme 🌻


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jueves, 2 de marzo de 2017

Budín de Acelga

¡Hola queridos amigos! ¿Qué tal?, hoy traigo una receta que desde siempre se ha comido en mi casa, siempre me encantó, es por eso que la comparto, es un delicioso Budín de Acelga.  

Siempre me han gustado las verduras y más aún si las combino con queso, para mi es una mezcla exquisita.

Vamos ya con la receta!:



Ingredientes (para 2 personas):

  • 300 g o 1 atado de acelga
  • 60 g o 1 trozo de pan del día anterior
  • 3 huevos L
  • 1 taza de leche (yo usé descremeda o desnatada)
  • 2 cucharadas de queso parmesano rallado
  • queso gouda o mozzarella  o mantecoso tipo havarti.
  • pimienta y sal
  • aceite de oliva.


Preparación:
  1. Poner a remojar el pan en un bowl con agua fría.
  2. Lavar, escurrir, picar la acelga y cocer en poca agua (aprox 5 minutos).  Una vez cocida la acelga escurrir y reservar.
  3. Batir las yemas y aliñar con sal y pimienta.  Reservar.
  4. Batir las claras a punto de nieve.  Reservar.
  5. El pan que estábamos remojando se saca del agua y se estruja o aprieta con fuerza para sacar el exceso de agua, luego se desmenuza cuidando que no queden trozos duros de la corteza del pan.
  6. Añadir la leche, un chorrito de aceite de oliva, las yemas batidas, el queso rallado y las acelgas ya cocidas.
  7. Agregar las claras a punto de nieve suavemente, con movimientos envolventes.
  8. Poner la mitad de la mezcla en una bandeja apta para el horno previamente enmantequillada, luego agregar las lochas de queso y seguidamente añadir el resto de la mezcla, para terminar espolvorea un poco de queso parmesano rallado y también si quieres puedes poner un poco de queso para derretir (gouda, mozzarella, o mantecoso tipo havarti).
  9. Llevar al horno previamente calentado, a 180º por unos 15 minutos aproximadamente.
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El souflé de coliflor de la Nonna.
Budín de coliflor.



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¡Ahora a disfrutar de este delicioso plato!.


Nos vemos pronto con una nueva recomendación.  Muchos abrazos!

By Pola.


miércoles, 22 de febrero de 2017

Paté de berenjenas y pimentón rojo

Hola queridos amigos! ¿cómo están?
Yo he estado cocinando bastantes recetas nuevas (para mí) y la que hoy les traigo es una de ellas: este paté o untable de berenjenas y pimentón rojo que ha sido un descubrimiento muy grato sobre todo porque hay veces en que no sabemos con qué acompañar nuestros picoteos o tapas o simplemente queremos una alternativa para el pan. Y sin duda, es una excelente forma de consumir vegetales y por supuesto, muy fácil de hacer.



La receta, a continuación:

Ingredientes:

2 berenjenas medianas frescas 
1 cebolla mediana
1/2 pimentón rojo pequeño
2 diente de ajo pequeño
Sal y pimienta a gusto
zumo de 1/2 limón
aceite de oliva

Preparación:

Pelar, lavar la cebolla y cortarla delgada para que se cocine bien. Lavar las berenjenas y cortarlas en cubos. Si sus berenjenas están un poco pasadas de tiempo, es recomendable quitarles la piel, ya que es probable que tengan un sabor amargo y eso no lo queremos en nuestra preparación. De todos modos, una vez cortadas, puedes espolvorearle sal y esperar hasta que suelten el líquido, escurrirlas y luego proceder a prepararlas, para quitarle lo fuerte.
Lavar y cortar el pimentón y los dientes de ajo.

En una sartén de teflón, añadir aceite de oliva y luego agregar la cebolla y sofreír, luego poner el resto de los vegetales y cocinar hasta que estén bien cocidos.
Si deseas, puedes añadir un chorrito de vino blanco, sin duda le dará un sabor especial.



Añadir la sal y pimienta a gusto y llevar esta preparación a la minipymer o juguera, con el zumo de limón y moler hasta conseguir una pasta. 


Dejar enfriar un poco, verter el paté en un pocillo y listo! ya tienen tu untable para acompañar bastones de verduras, galletas o unas ricas tortillas de maíz, como en mi caso. 



¿Se animan?  Si es así, por favor, cuéntenme 😉

Cariños! 

By Cleme




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martes, 14 de febrero de 2017

Ketfedes a la menta con tzatziki

¡Hola queridos amigos! ¿Qué tal?, hoy traigo una receta exquisita, son unos deliciosas albondigas griegas llamadas ketfedes.  Es un plato fácil de hacer y lleno de sabor.






Ingredientes (para 4 personas):

  • 300 gr de carne picada
  • 1 patata mediana
  • 2 cebollas medianas
  • ½ vasito de aceite de oliva
  • 1 huevo
  • 25 gr de harina
  • 4 ramitas de menta fresca
  • 2 cucharadas de vinagre
  • Sal
  • Pimienta negra de molinillo

Preparación:


1.      Pelar la patata y cocer en una olla con agua salada durante 30 minutos.  Cuando la patata esté cocida, refrescarla en agua fría, después aplastarla en un bowl o cuenco con un tenedor, hacerla puré. 
2.      Picar la cebolla y picarla finamente.  Calentar en un sartén  un poco de aceite de oliva y sofreír la cebolla hasta que esté transparente.
3.      Lavar las ramitas de menta y secarlas sobre papel absorbente de cocina.  Retirar seis hojas y picarlas bien finas.  Añadirlas al cuenco con el puré y mezclar.  Agregar también la carne picada y el huevo, salpimentar y mezclar con una cuchara de madera hasta obtener un compuesto homogéneo.
4.      Agregar el vinagre y las cebollas doradas.  Volver a mezclar.  Cubrir la pasta con film transparente y dejar reposar durante 4 horas en la nevera.
5.      Tomar pequeñas porciones de pasta y formar bolitas del tamaño de una nuez grande.  Después, darles forma alargada, enharinar los keftedes y dorarlas en aceite bien caliente.





Acompañar las keftedees, si se desea, con tzatziki.  



Ingredientes para tzatziki:
  • 1 yoghurt griego
  • 1/2 pepino
  • aceite de oliva
  • limón o vinagre blanco
  • 1/2 ó 1 diente de ajo
  • eneldo u hojas de menta
  • sal y pimienta.
Preparación:
  1. Rallar el pepino, luego estrujar o apretar bien para sacar el líquido.
  2. Mezclar en un bowl el yoghurt griego con el pepino.
  3. Agregar el ajo rallado, limón o vinagre, aceite de oliva.
  4. Picar las hojas de menta o eneldo y añadir a la mezcla.
  5. Salpimentar a gusto.



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By Pola.



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